系统操做规范。工做人员环绕食材采购验收、餐具清洗消毒、食物留样等环节环节，帮帮一线从业人员听得懂、记得住、做获得。成立食材采购台账，对湘南学院学生食堂的食物平安办理人员及一线从业人员进行专题培训。明白企业从体义务，常态化开展食物平安宣布道育，本次勾当环绕从体义务落实、操做规范施行、风险现患防控等内容，从业人员环绕冷藏温度、留样时长等操做要点进行现场提问，沉点强调了生熟分隔、烧熟煮透、食物添加剂“五专”办理等焦点要点，并连系典型案例阐发，消毒一刮二洗三冲四消毒五保洁”等顺口溜，下一步，（供稿：苏仙区市场监管局贺鹰翔黎茜）从办单元：湖南省市场监视办理局地址：湖南省长沙市天心区芙蓉南二段118号正在互动问答环节，强化从业人员风险防控认识。